{"id":213,"date":"2025-11-13T12:35:34","date_gmt":"2025-11-13T10:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/blog\/fish-species\/signal-crayfish\/"},"modified":"2026-05-22T16:10:40","modified_gmt":"2026-05-22T13:10:40","slug":"krebs","status":"publish","type":"fish_species","link":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/fish-species\/krebs\/","title":{"rendered":"Signalkrebse"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>aus den Wasserrouten der Region Tampere<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Region Tampere war schon immer eines der wichtigsten Krebsgebiete Finnlands. Der von der Krebsseuche vernichtete Krebsbestand der Gew\u00e4sser wurde durch das Aussetzen von gegen den Seuchenpilz resistenten Signalkrebsen wiederbelebt. Der neuzeitliche Krebsfang begann nach einer Pause von fast 100 Jahren um die Jahrtausendwende. In den meisten gro\u00dfen Seen wie N\u00e4sij\u00e4rvi, Pyh\u00e4j\u00e4rvi, Roine, Mallasvesi, P\u00e4lk\u00e4nevesi, L\u00e4ngelm\u00e4vesi, Ruovesi, Tarjannevesi und Kyr\u00f6sj\u00e4rvi kann man seitdem auf Krebsfang gehen, und in den Gew\u00e4ssern der Provinz werden j\u00e4hrlich schon wieder Millionen dieser Scherentiere gefangen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Signalkrebse werden mit Reusen an steinigen Ufern und an den Riffen gefangen. Die Krebssaison beginnt am 21. Juli um 12 Uhr. Die Saison endet meistens schon im September, obwohl die offizielle Krebssaison bis Ende Oktober reicht. Die typische Fangtiefe des Signalkrebses liegt bei 2-6 Metern. Das Rotauge ist ein guter K\u00f6der in der Reuse.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Besitzer der Gew\u00e4sser verkaufen Krebsfanggenehmigungen. Urlauber k\u00f6nnen unter anderem in den Gew\u00e4ssern N\u00e4sij\u00e4rvi und Pyh\u00e4j\u00e4rvi, die im Besitz der Stadt Tampere sind, auf Krebsjagd gehen. Auch einige touristische Unterk\u00fcnfte bieten ihren G\u00e4sten eine M\u00f6glichkeit zum Krebsfang und organisieren die beliebten Krebspartys.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Signalkrebs darf unter keinen Umst\u00e4nden von den typischen Krebsgew\u00e4ssern in andere Gew\u00e4sser umgesetzt werden, da er ein Tr\u00e4ger des sch\u00e4dlichen Seuchenpilzes ist.<br>Die gefangenen Signalkrebse werden f\u00fcr 8-10 Minuten in circa 3%igem Salzwasser unter Beigabe von Dill gekocht; dann wird das Kochwasser rasch abgek\u00fchlt. Anschlie\u00dfend l\u00e4sst man die Krebse im kalten Sud \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank durchziehen. Wenn der Tisch f\u00fcr die Krebsmahlzeit gedeckt ist, ist es an der Zeit, die erste Schere zu knacken!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":412,"menu_order":15,"template":"","region":[],"species":[77,68],"class_list":["post-213","fish_species","type-fish_species","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","species-flusskrebs","species-signalkrebs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/fish_species\/213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/fish_species"}],"about":[{"href":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fish_species"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=213"},{"taxonomy":"species","embeddable":true,"href":"https:\/\/zanderland.fi\/deutsch\/wp-json\/wp\/v2\/species?post=213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}