{"id":213,"date":"2025-11-13T12:35:34","date_gmt":"2025-11-13T10:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/blog\/fish-species\/signal-crayfish\/"},"modified":"2026-05-22T16:10:41","modified_gmt":"2026-05-22T13:10:41","slug":"signal-crayfish","status":"publish","type":"fish_species","link":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/fish-species\/signal-crayfish\/","title":{"rendered":"Los cangrejos"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>se\u00f1al abundantes en v\u00edas fluviales y lacustres<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La Regi\u00f3n de Tampere ha sido tradicionalmente una de las zonas con m\u00e1s cangrejos de Finlandia. Los bancos de cangrejos nobles que mermaron en las v\u00edas fluviales y lacustres a causa de una peste que afect\u00f3 a la especie han sido restablecidos con cangrejos se\u00f1al, que son m\u00e1s resistentes a los hongos causantes de la peste. La recolecci\u00f3n de cangrejo empez\u00f3 de nuevo a principios de los a\u00f1os 2000 tras cerca de cien a\u00f1os de pausa. Donde m\u00e1s se practica su captura es muchos los lagos grandes, tales como N\u00e4sij\u00e4rvi, Pyh\u00e4j\u00e4rvi, Roine, Mallasvesi, P\u00e4lk\u00e4nevesi, L\u00e4ngelm\u00e4vesi, Ruovesi Tarjannevesi y Kyr\u00f6sj\u00e4rvi. En las aguas de la regi\u00f3n se capturan al a\u00f1o millones de cangrejos.<\/p>\n\n\n\n<p>La captura se lleva a cabo con jaulas en forma de caja en arrecifes y costas rocosas. La temporada del cangrejo empieza el 21 de julio a las 12 horas. La temporada contin\u00faa hasta septiembre, aunque oficialmente la temporada finaliza a finales de octubre. La profundidad t\u00edpica para la captura del cangrejo se\u00f1al es de 2-6 m. El rutilo es un buen cebo para los cangrejos.<\/p>\n\n\n\n<p>Los propietarios de zonas fluviales y lacustres venden licencias de captura del cangrejo. Los viajeros pueden practicar la captura del cangrejo en las zonas acu\u00e1ticas propiedad de la ciudad de Tampere en los lagos de N\u00e4sij\u00e4rvi y Pyh\u00e4j\u00e4rvi. Algunos alojamientos ofertan la posibilidad de capturar cangrejos y organizan para sus hu\u00e9spedes comilonas de cangrejo. Los cangrejos se\u00f1al no deben trasladarse bajo ning\u00fan concepto a otras aguas, pues el hongo pestoso es peligros para los cangrejos nobles.<\/p>\n\n\n\n<p>Los cangrejos se\u00f1al se cuecen 8-10 minutos en agua con un 3 % de sal con eneldo y el agua se enfr\u00eda r\u00e1pidamente tras la cocci\u00f3n. El cangrejo se deja sazonar en el caldo de cocci\u00f3n toda la noche en el frigor\u00edfico. Una vez servida la mesa, \u00a1a por la primera pata!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":397,"menu_order":15,"template":"","region":[10],"species":[77,68],"class_list":["post-213","fish_species","type-fish_species","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-nasijarvi","species-cangrejo-locales","species-cangrejo-noble"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/fish_species\/213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/fish_species"}],"about":[{"href":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fish_species"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media\/397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=213"},{"taxonomy":"species","embeddable":true,"href":"https:\/\/zanderland.fi\/espanol\/wp-json\/wp\/v2\/species?post=213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}